憧れだったマイホーム。くつろぎのリビングや広々としたキッチンを手に入れたら、おもてなしにも気合いが入ります。次の休日は、友人を招いてホームパーティはいかがでしょうか。
ゆっくり食事やお酒を楽しみながら、愛するクルマやバイクの話、家づくりの思い出などに花を咲かせ、気付いたら「もうこんな時間！」なんてことも。
時間を忘れて仲間との時間を楽しめる、それがホームパーティの良いところ。
ホームパーティと言ったらごはんやおやつはつきもの。ということで、簡単につくれてみんなとシェアできる、おもてなしレシピをご紹介します。
本当に簡単なので、男性でも挑戦できるかも・・・！？ぜひお試しください♪
vol.1 包まないから簡単！棒餃子
第一回目は昨今ブームになっている餃子です。包む作業を省くことで、簡単＆タネたっぷりで食べられますよ♪
今回は付けダレをアレンジしました。どのタレで食べる餃子が美味しいか、ぜひご友人とワイワイ餃子パーティを楽しんでみてください。
▼材料（50個分）
■タネ
・豚ひき肉 150〜200g
・キャベツ 1/2個
・ニラ 1束
今回は変わり種で、しそ＆チーズも作りました。
・しそ お好みで
・ピザ用チーズ お好みで
■ 調味料
・塩(野菜塩もみ用) 小さじ1
・塩(豚肉味付け用) 小さじ1
・焼く時用のごま油 適量
★しょうがチューブ 3cm
★にんにくチューブ 3cm
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ1
▼作り方
【1】餃子の皮はしばらく常温に置いて、扱い易くしておきます。
【2】キャベツとニラをみじん切りにして、塩もみしてしばらくおきます。
【3】【2】の水気をしっかり絞ります。
【4】よく冷やしておいた豚肉に塩を加えて、粘りが出るまでしっかり混ぜます。
【5】野菜と肉を合わせ、★の調味料を全て加えてよく混ぜます。これでタネが完成です。
【6】種をすくって皮に乗せます。
【7】皮の片方をパタンと閉じます。閉じた方に薄く水を塗り、反対側の皮をくっつけます。
【8】残りも同様にくっつけていきます。
【9】しそ＆チーズは、皮→しそ→タネ→チーズの順に乗せます。 
【10】ホットプレートを200度に設定して温めます。温かくなってきたら、ごま油を敷いて餃子を並べます。
※ホットプレートが無い方は、フライパンでも焼くことができます。形が崩れてしまうので、小分けにして焼いてください
【11】こんがりきつね色の焼き目がついたら、水をかけます。
【12】数ミリ浸るぐらい注いで蓋をします。
【13】水気がなくなったら蓋を開け、列の間に油(分量外)を流し、パリッと焼いたら出来上がりです。
【14】今回は、6種類のアレンジ付けダレを用意。
①いつもの付けダレ（醤油・酢・砂糖）、②カレー粉＋塩、③ゆず胡椒、④大根おろし＋ポン酢＋小口ねぎ、⑤酢＋胡椒、⑥梅＋みりん＋酒＋小口ねぎ＋白ごま
ぜひ食べ比べてみてください。
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